Halbpension a la carte

Tiroler Spezialitäten im Hirschen

Zu einem uneingeschränkten Urlaubsvergnügen gehört auch gutes Essen.

Aus diesem Grund können Sie bei uns nicht nur aus 3 oder 4 Menüs auswählen, sondern haben die völlig freie Auswahl aus unserer umfangreichen à-la-carte-Karte.

Mit der Saisons- und der Tageskarte haben Sie täglich die Auswahl aus bis zu 30 verschiedenen Hauptgerichten.

Ausserdem bieten wir Ihnen jeden Abend ein umfangreiches Salatbuffet.

Zusätzlich halten wir für Sie immer wieder neue kulinarische Überraschungen bereit, wie zünftige Tiroler Bauernbuffets, Dessertbuffets oder zu speziellen Feiertagen erlesene Galadiners.

AUS DEM SUPPENTOPF

Kräftige Rindssuppe vom Almochsen,
wahlweise mit Leberknödel, Frittaten, Backerbsen oder Fadennudeln

Milde Knoblauchrahmsuppe
mit knusprigen Brotwürfeln

Tomatencremesüppchen
mit Basilikum und Kräutersahnehaube

Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroûton

DIE SALATECKE - knackig und gesund

Salat "Kikeriki"
Gegrillte Putenfiletstreifen auf bunten Salaten mit Hausdressing

Fitness - Salat
Vitaminreiche Salatkomposition mit Blattsalaten,
Kirschtomaten, Paprika, Käsestreifen, geräuchertem Putenschinken
und gerösteten Brotwürfeln zum Drüberstreuen

SÜSS- UND SALZWASSERFISCHE

Ötztaler Gebirgsforelle "Müllerin"
auf brauner Zitronenbutter mit Petersilienerdäpfeln

Pangasiusfilet
natur gebraten, auf knackigen Wokgemüse-Nudeln

VEGETARISCHES

Flaumiger Kaiserschmarren
frisch aus dem Ofen,
mit Kompott (20 Minuten Wartezeit)

Gemüsegröstl
aus Kartoffeln und marktfrischem Gemüse
mit Freiland - Spiegelei

Oberinntaler Schlutzkrapfen (mit Spinat gefüllt)
auf brauner Butter, mit frisch geriebenem Parmesan

Käsespätzle nach Omas Rezept
mit Röstzwiebeln

Ötztaler Schölfeler
In der Schale gekochte Erdäpfel mit Kräuterfrischkäse, Hartkäse und Ziegenkäse

AUS DER NUDELKÜCHE

Hausnudeln nach Burgfräuleinart
mit gebratenen Schweinefiletstreifen in Pilz-Speckrahmsauce

Streifen von der Putenbrust auf Gemüserahmnudeln

Spaghetti "Bolognese"
Klassisches italienisches Nudelgericht

Hausgemachte Lachsnudeln
Tagliatelle mit Lachsstreifen & Shrimps in leichtem Knoblauchrahm

OFT BESTELLT UND GERNE GEGESSEN

Dreierlei Knödel
(Speckknödel, Kaspressknödel und Spinatknödel)
mit zerlassener Butter und Reibekäse

Tiroler-Berggröstl, in der heißen Pfanne serviert,
mit Freiland-Spiegelei

Ötztaler Marende (Brettljause) mit Breatle

FRISCH VOM GRILL

Hähnchenfilet im Speckmantel,
gefüllt mit Blattspinat,
an leichter Kräuterrahmsauce mit Langkornreis und tourniertem Gemüse

Steaktoast
Gegrilltes vom Schwein und Rind
mit zweierlei Dip-Saucen und knusprig gebratenen Speckstreifen

HIRSCHEN-KLASSIKER

Wiener Schnitzel (vom Schwein)
mit Pommes frites

Cordon bleu (vom Schwein)
mit Pommes frites und kaltgerührten Preiselbeeren

Zarte Schweinerückenmedaillons
auf Pfeffer- oder Käserahmsauce
mit hausgemachten Eierspätzle und Brokkoligemüse

Zwiebelrostbraten vom Beiried
mit Röstkartoffeln, gegrillter Speckscheibe und Salzgurkenfächer

Ötztaler Schafbratl
mit mitgebratenen Kartoffeln und Wurzelgemüse

FÜR DEN BÄRENHUNGER

"Überdrüber Wiener Schnitzel" (300 Gramm, vom Schwein)
in der Pfanne goldgelb gebacken,
mit Pommes frites

Gemischter Grillteller
Allerhand gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn
mit Pommes frites, Speckbohnen und Kräuterbutter

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

"Wilde Henne"
Gegrilltes Putenfilet in milder Rahmsauce
mit Eierspätzle und Gemüsevariation

"Harry Potter"
Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup

"Fischers Fritz"
Knusprige Fischstäbchen mit feiner Dip-Sauce und Dampfkartoffeln

"Pinocchio"
Spaghetti mit Fleischsugo und geriebenem Parmesan